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英超直播的做法,Common.Mode.WebInfo
日期:[2018-12-24 04:25]   共阅[]次

英超直播的做法

英超直播

英超直播的做法
1.绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量
2.粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用
3.把提前炖好的老鸭汤准备好(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)
4.锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开
5.锅开后放入准备好的鸭血
6.再把豆腐泡和豆干放入锅中
7.锅开后滚上两滚,放入小油菜
8.再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开
9.放入适量盐和白胡椒粉
10.关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可

鸭血粉丝的汤料配方

菜谱名称:金陵英超直播
所属菜系:苏菜
制作手法:煮
菜品口味:清淡
菜品类型:汤羹
制作方法:用料
主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝
配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜
调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉
制作步骤
1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。
2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。
3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。
4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。
制作关键
山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝。

鸭血汤的做法有哪些

用料

主料

  • 绿豆粉丝1份

  • 辅料

  • 鸭血

    1盒

  • 油菜

    1把

  • 香菜

    2根

  • 鸭肠

    适量

  • 鸭肝

    适量

  • 油豆腐

    适量

  • 豆腐干

    适量

  • 调料

  • 食盐

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 高汤

    适量

  • 白胡椒

    适量

  • 辣酱油

    适量

  • 英超直播的做法

    1.绿豆粉丝一份(几个人食用准备几把),鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

    2.粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用

    3.把提前炖好的老鸭汤准备好(用鸭架小火熬制成汤,没有的话可用其他汤料代替)

    4.锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开

    5.锅开后放入准备好的鸭血

    6.再把豆腐泡和豆干放入锅中

    7.锅开后滚上两滚,放入小油菜

    8.再把泡开的粉丝放入锅中,大火煮开

    9.放入适量盐和白胡椒粉

    10.关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油即可

    烹饪技巧

    1、鸭汤用鸭架小火熬制即可,从超市买来的半片鸭不仅可以做烤鸭,片下来的鸭架可以熬汤,就有了这粉丝汤的底料,一鸭多吃还不费事。

    2、粉丝再煮之前稍稍浸泡,易软还可减短煮制时间,注意不要煮的过久,影响口感。

    3、粉丝最好选用绿豆粉丝。

    4、鸭肝和鸭肠可以自己卤制,也可以买现成的来用。

正宗南京英超直播都用什么配方

英超直播就是熬一锅好汤,一般使用鸭子汤,然后就跟下面条一样,只是换成了粉丝。配料是鸭三宝(鸭胗,鸭肝,鸭肠),香菜,榨菜。有的店还会有锅巴。做法是把烫好的粉丝放进盛鸭子汤的碗里,然后把配料浇上去就行了。好不好吃关键就看汤了。

忘了说了,最重要的是鸭血。没有鸭血就不是英超直播了。
答题太快,不好意思,求见谅。

求助,英超直播的家庭做法

家庭版英超直播

主料

鸡汤,或者高汤2升    鸭血200g    

豆腐果100克    鸭肝100g    

鸭肠200g    香菜少许    

家庭版英超直播的做法步骤

1. 我都做好了才想起来拍照,那我就多说点,有不明白的可以问,到时候再解答。鸭血切块一定要焯水,然后才能放入到高汤锅里煮,否则会有血腥味。豆腐果切开先和鸭血一起在锅里煮。汤里还可以加点十三香,胡椒粉

2. 鸭肠,一定要仔细洗干净,我洗了6遍,然后焯水,鸭肝可以买熟食店现成的,切片备用,香菜切小段,粉丝也要用水烫一下,大概一分钟就可以了。等吃的时候再在煮鸭血的锅里再烫一下。剩下的流程就是加鸭肝鸭肠香菜了。好了可以开吃了!

简易英超直播的做法步骤图,怎么做好吃

食材明细
鸭血
1块
鸭胗
7个
粉丝
2份
油豆腐
8个

4片
香菜
1颗
香葱
1颗
浓缩鸡汤
一包
料酒
3勺

2茶匙
白胡椒
半茶匙
花椒油
1茶匙
辣椒油
1茶匙

1茶匙
香油
少许
简易版英超直播的做法详细步骤
第1步
备好食材。
粉丝,油豆腐在冷水里泡发。步骤图:备好食材。步骤图:粉丝,油豆腐在冷水里泡发。
第2步
水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。
另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟.。步骤图:水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。步骤图:另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟
第3步
鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。
再烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。步骤图:鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。步骤图:再烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。
第4步
加入鸭血,加入料酒1勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许调味。
最后撒上香菜,香葱,关火。步骤图:加入鸭血,加入料酒1勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花:最后撒上香菜,香葱,关火。
第5步
成品。

自制英超直播的做法步骤图,怎么做好吃

主料
鸭血360克
粉丝50克
辅料
香葱
2克

2汤勺
生抽
1.5汤勺

1.5勺
牛肉酱
1汤勺
英超直播的做法
1. 食材:鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱
2. 将鸭血撕开包装,放在案板上切开
3. 在锅中加入2汤勺油烧热,下入切好的鸭血翻炒一下
4. 接着,合入粉丝,加适量的清水煮开
5. 然后。加1.5汤勺生抽
6. 加1.5勺盐
7. 加1汤勺牛肉酱
8. 调味翻匀
9. 最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成

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【英超直播的做法】辅料
  香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
  【英超直播的做法】碗中调味料
  盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、2-3克、香葱5克、鸭料油5克
  【英超直播的做法】制作方法
  (1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆泡煮1分钟;
  (2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱、花生米,即可。

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食材用料

鸭血1块
粉丝1小把相克食物
油适量
盐少许
胡椒粉少许
鸡精半茶匙
姜1小块相克食物
香菜2棵相克食物
英超直播的做法

英超直播的做法图解11.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍,粉丝提前用水泡软,姜,香菜洗净。
英超直播的做法图解22.鸭血切厚片,姜切片。
英超直播的做法图解33.锅里油烧热,放入姜片爆香。
英超直播的做法图解44.加入清水(高汤)烧开。
英超直播的做法图解55.放入粉丝和鸭血。
英超直播的做法图解66.大火烧开,加入少许盐,胡椒粉。
英超直播的做法图解77.鸭血煮熟后,放入鸡精调味。
英超直播的做法图解88.出锅装入大汤碗,放上香菜即可。
用手机看这道菜做法
小贴士

根据个人喜好鸭血可以切小块,香菜可以切段。还可以撒少许葱花,喜欢香味更浓一些的,装入碗时可以淋少许香油。

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做法
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。
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